[新聞] 上班族吃什麼對眼睛好5大食物是護眼高手
上班族每天都要長時間的用眼，很容易出現用眼過度，有什麼方法可以保護眼睛呢？除了要合理安排用眼時間外，飲食也同樣重要。今天，不如就來一起了解了解吃什麼對眼睛好吧。
7種營養元素保護眼睛
維生素A（β胡蘿蔔素）。維生素A是構成視網膜感光物質的重要營養素，如果缺乏維生素A容易出現夜盲症。長時間看電子屏幕，會消耗大量的維生素A。所以補充富含維生素A的食物，對保護眼睛相當重要。
B族維生素。 B族維生素具有保護眼角膜的作用，當缺乏B族維生素的時候會發生眼部的神經病變，讓你感到視力模糊，遇風流淚，怕光甚至眼部炎症等問題。
維生素C。維生素C是生命存在的基礎，眼部缺乏維生素C會減弱其對外來刺激的抵抗力，尤其當遇到風和強光的時候。
維生素E。維生素E是一類強抗氧化物，能夠應對各種外來刺激。
花青素。花青素這種抗氧化劑可以增強夜間視力，減緩眼睛黃斑退化。
蛋白質。眼球視網膜上的視紫質由蛋白質構成的，如果缺乏蛋白質，可導致視紫質合成不足，進而出現視力障礙。
鋅。身體要清除自由基，需要鋅等礦物質幫忙。而且，研究發現，缺乏鋅可能導致黃斑部退化。
具體來說，要吃什麼保護眼睛健康呢？
5種食物對眼睛好
胡蘿蔔。最久負盛名的護眼食品，胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素A，因此被稱為維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發揮著重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成，如果維生素A不足，眼睛對黑暗環境的適應能力就會減退，嚴重時可能導致夜盲症。食用胡蘿蔔時要注意，胡蘿蔔素是脂溶性維生素，需要與油接觸結合才能被人體吸收，所以一定要熟吃。
蛋黃。蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營養素，吃後可以使眼睛更明亮。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。一些高膽固醇、高血脂、高血壓的患者每次不要食用太多，一天以半個蛋黃到一個蛋黃為宜。
菠菜。富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易佈滿血絲；而β-胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A，預防干眼病等症。
枸杞。 《本草綱目》中記載：“枸杞，補腎生精，養肝明目。” 枸杞的護眼功效也依賴於其中的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。要想發揮枸杞的護眼功效，最好且最簡單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是乾嚼枸杞，吃的數量要減半，否則容易滋補過度。
豬肝。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。
5種保護眼睛的營養食譜
雞蛋蜂蜜：雞蛋1個，牛奶1杯，蜂蜜1湯匙。將雞蛋打碎，充分攪勻，衝人加熱的牛奶內，用小火煮沸，待溫，加蜂蜜。
枸杞蜂蜜：枸杞子10克，陳皮3克，桂圓肉10個，蜂蜜1湯匙。將枸杞子、陳皮放在兩層紗布做的袋內，與桂圓肉一起放在鍋內，加適量水，用文火煮沸30分鐘，盛出桂圓肉及湯，待溫後加入蜂蜜服用。
枸杞紅棗：枸杞子10克，陳皮3克，紅棗8個，蜂蜜2湯匙。將枸杞子、陳皮、紅棗放人鍋內，加水適量，用文火煮沸20分鐘，取頭汁，再加水煮，取二汁。每日兩次。上午頭汁，下午二汁，服時待溫後加蜂蜜1湯匙。
核桃芝麻：熟核桃仁泥1湯匙，熟黑芝麻粉1湯匙，牛奶或豆漿1杯，蜂蜜1湯匙。將核桃仁泥、黑芝麻粉衝人煮沸過的牛奶或豆漿中，待溫後加蜂蜜，調勻後服。每日早一次，配麵包或饅頭。
胡蘿蔔木瓜牛奶羹：胡蘿蔔半根，木瓜半個，牛奶500克，白糖少許。胡蘿蔔、木瓜塊先蒸熟，然後用豆漿機打成漿，與牛奶混合，加少許白糖即可食用。
上班族長時間用眼，要多吃以上食物來保護眼睛哦。
本文來源 家庭醫生在線
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