[新聞] 多吃Omega-3食物 讓眼睛水汪汪
現代人低頭成癮，長時間用眼容易造成眼睛乾澀，開業眼科醫師鐘珮禎提醒，手機螢幕小，應避免拿來觀看影片或玩遊戲。另外，最好每用眼1小時就休5~10分鐘，平常可多吃富含不飽和脂肪酸Omega-3食物，有助減少發炎和乾眼症；營養師程涵宇解釋，Omega-3含量豐富食物主要為魚肉，1周至少吃2次，並可多吃深綠、紫、橘黃色等蔬果。
鐘珮禎表示，國外曾經有研究發現，吃魚油保健品可以減緩乾眼症，推測應是其中的DHA能幫助眼瞼分泌油脂，有助眼睛保持濕潤，因此，若有乾眼困擾者，可補充魚油保健品。營養師程涵宇則建議，從天然食物中補充比較好，每周最少吃2次魚，且以中小型魚，如鯖魚、秋刀魚等為主，每天也要吃到紫色、綠色、橘黃色蔬果，可攝取到有益眼睛的天然抗氧化劑和維生素A。
這樣吃】吃魚油緩乾眼症
魚油富含不飽和脂肪酸Omega-3、DHA和EPA，可改善乾眼症，因此，有乾眼症困擾者可補充魚油保健品；營養師程涵宇則鼓勵，多從天然魚類攝取，每周最少吃2次魚；而鮪魚雖Omega-3含量最豐富，但屬大型深海魚，恐有重金屬疑慮，建議還是吃中小型魚為主。
綠蔬果抗氧化
營養師程涵宇指出，乾眼症也可能是自由基損傷引起，可補充富含天然抗氧化劑食物，有助降低自由基對眼睛的傷害，減緩水晶體氧化，如葡萄、藍莓、紫茄富含花青素；深綠蔬菜如地瓜葉、菠菜、花椰菜等富含葉綠素；芭樂、奇異果和草莓富含維生素C；都可多吃。
牛奶含維生素Ａ
營養師程涵宇表示，若缺乏維生素A，會使眼睛上皮細胞角質化與乾裂，導致黏膜乾燥出現乾眼症，維生素A含量豐富的食物包括蛋黃、牛奶、深綠色蔬菜和橘黃色蔬果，只要每天各吃1種深綠和橘黃蔬菜，每天1顆蛋、1杯低脂牛奶，其實不致缺乏
【提醒你】飲酒會加重眼乾
營養師程涵宇提醒，大量飲酒會消耗體內維生素A，導致眼睛上皮細胞無法分泌潤滑用的黏液，加重乾眼症，另外，少吃含反式脂肪酸或飽和脂肪酸的食物，因前者如糕餅、爆米花等會干擾人體吸收Omega-3，而後者如豬油、雞皮，吃多會增加眼睛疾病風險。
【專家說】開業營養師 程涵宇
平常攝取充足水分，也可減緩乾眼症，建議女性1天至少需喝2000c.c.水、男性1天約2200c.c.水。
開業眼科醫師 鐘珮禎
若出現眼睛痠澀、視力模糊等疑似乾眼症症狀，應就醫檢查並治療，臨床通常會開立人工淚液、凝膠，舒緩眼乾。
資料來源:蘋果日報
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